L'intérêt international croissant pour la certification Halal a conduit la direction de la Halal International Authority - HIA à appliquer, à plus grande échelle, le système organisationnel innovant basé sur le modèle des licences par territoire, déjà développé et consolidé au cours des années.
Dans cette optique, Halal International Authority - HIA accorde des mandats de licences territoriales à des sociétés concessionnaires pour la prestation de services visant à obtenir la certification Halal de HIA, tels que la signature du contrat de certification, les activités d'audit (documentaire et in situ) et les activités administratives. Une fois le processus d'audit terminé, le titulaire de permis assigné soumet le rapport final au Comité de certification de l'Halal International Authority - HIA pour vérification et décision de délivrer les certificats Halal requis.
Les sociétés titulaires de licence sont sélectionnées, formées et contrôlées de manière appropriée par la direction de la Halal International Authority - HIA afin d'assurer la pleine conformité avec les normes Halal internationales.